Nvidia rekommenderar själva 750W till 3080, så det är det säkra kortet. Det du länkat är riktigt bra, annars finns detta från Seasonic som också är väldigt populärt.
Om det verkligen kommer behövas 750W för att orka driva kortet återstår att se, lättast är vänta på att tester dyker upp över hela internet på måndag kl 15. Energiförbrukningen har varit en het potatis så det kommer definitivt att tas upp av många. Enligt en läcka så mättes uppmättes 500W för hela systemet som testades, och man brukar klara sig under den rekommenderade nivån.
Angående kommentarerna om 12-pinskontakten så är det endast Nvidias egna FE-kort som har den, och då ingår en adapter med kortet. Det går att se i artikeln och videon här på swec från igår. Alla tredjepartskort som det kommit någon information om hittills har två st 8-pinskontakter, så oavsett vilket är det inget du behöver oroa dig över.
EDIT: Verkar eventuellt som embargot för recensioner på FE-kortet har skjutits till på onsdag istället för måndag.