Köp en kamado om du ska köra så, du kommer räkna hem den rätt fort.
Fundera också på om du verkligen behöver köra 16+ timmar, det är lite gimmick i att köra så länge som möjligt, men tillför oftast inget i praktiken. I regel räcker 6-8 timmar gott.
Göra eget kol står på min att göra lista med, men man ska ju ha tid
Kamadon e fin, lite dyr bara + att jag måste bygga om lite i uteköket om den ska få plats. Jag har kört divierse offsets och vedeldat också förut, men tycker det är mer meck än med WSM:en och resultatet är oftast ojämnare också.
Det jag gillar med WSM:en är ju att den är sjukt stabil. Får samma resultat varje gång med rätt mängd briketter/kol och justering på spjälen osv. Dessutom sväljer den sjuka mängder mat när det är lite större tillställningar.
Mina 16+ timmar är oftast kareé som får gå över natten på runt 100 hela tiden.
Jag har inge emot små kolbitar heller, allt har sin nytta, t.ex. när vi wokar, behövs bara sjukt hög temp en kort stund, sen är maten klar, då behövs inga stora kolbitar.
Jag försöker ju laga hela måltiden på grillen oftast går ju båda klotgrillarna samtidigt, ena med rotesseri å lite grönsaker, andra med någon gratäng eller liknande osv.
Men briketter/kol för runt 10-15kr /kg har jag än så länge haft bra resultat med. Webers briketter ä ju oslagbara generellt, men de blir ju dyrare å dyrare för varje dag som går nu.
