12 och 16GB Vram känns enormt orimligt. Med tanke på att dom flesta spelen som finns nu använder mellan 4 och 8GB i 1440p max. Sen har vi just den prestandan som konsolen erbjuder redan nu, 2080 med sina 10.1 TFLOPS och 8GB GDDR6 kostar rätt mycket mer än $500 för bara kortet, sen behöver du CPU, Dram, lagring, konstruktion, etc.
Första datorn jag någonsin fick var min farmors gamla sletna laptop när jag var runt 5 år som hade en Celeron och 1GB ram. Tack vare den lärde jag mig rensa virus och skräp samt hur man spelar Warcraft 3 på bara 20 fps. Gamla goda tider på tidigt 2000-tal.
Vad ska du ha datorn till? Om det är spenade ser det bra ut, men sikta in dig på 3000-3200Mhz ram, 2400 är lite långsamma i vissa scenarion. Annars ser dom båda ganska bra ut, hade personligen tagit NZXT chassit men det är bara en smaksak.
Du borde kunna sitta kvar på delarna du har och få ordentligt med prestanda på att bara byta ut grafikkortet och processorn. Men vill du verkligen skaffa nya grejer skulle jag börja med att skaffa en ny skärm och sen bygga systemet utifrån det.
Vill du få ut så mycket du kan med din på 4000 skulle jag ta ett Vega 56. Det presterar bättre än ett 1070, kan flaskas om så det presterar mer likt ett Vega 64 eller GTX 1080 och det ger dig möjlighet att skaffa Freesync skärm.
Det finns sidor som gör custom backplates med alla typer av kontakter annars, t.ex. https://www.v1tech.com/. Du kan kolla om det finns något som passar deras kort.