Man kan göra/köpa ringsignaler i iTunes om jag inte minns fel. $0.99 eller något sånt. Kanske inte finns för Svenska iTunes.
Annars så är det ganska förklarligt varför de inte vill att man ska byta signal till vad som helst; Branding. Alla känner igen iPhones-systemljud och precis som vilket företag som helst så vill Apple synas och höras.