EDIT: Någon annan hann före med svar medans jag skrev för långsamt, men jag lämnar posten uppe ändå
Mest troligt är väl att moderkortet behöver en BIOS-uppdatering för att stödja 11te generationens CPU (Vilket inkluderar din 11700KF). Enligt CPU-supportlistan på moderkortets hemsida du länkade så krävs minst BIOS version F20 för att 11700KF ska stödjas, så beroende på vilken version du har (vet inte om det går att kolla utan att först få igång datorn, men ibland står det på en etikett på moderkorts-kartongen) Vanligtvis krävs en CPU som moderkortet har stöd för för att uppdatera BIOS, men på vissa finns det funktion för att göra detta direkt från USB minne, ser ut som att denna modell har något som kallas för Q-Flash vilket låter lovande, kolla upp det i manualen eller gigabytes hemsida och se om du inte bara kan uppdatera BIOS. Det borde lösa ditt problem utan att behöva byta någon hårdvara.
Minnets frekvens borde inte ställa till med problem. Som standard körs minnena i standardhastigheten 2133mhz. Du måste in i BIOS inställningarna och slå på en inställning som heter XMP för att de ska köras i sin "riktiga" hastighet. Det som står på CPU/moderkortets supportlistor gällande minneshastighet är bara rekommendationer. Det brukar inte vara några problem att få upp moderna CPUer/minnen i 3600mhz eller mer oavsett vad som står på supportsidan, det är bara att tillverkarna inte lämnar några garantier på stabilitet/funktion i så höga hastigheter.