Problem med snabbstart av iPhone 7 till iPhone 11

Hallå!
Jag brukar kunna googla mig fram till lösningar på diverse vardagliga tekniska problem som dyker upp, men just denna gång går jag fan bet.
En bakgrund:
Ska uppgradera min partners iPhone 7 (128gb) till 11 iPhone (64gb) men lyckas inte med snabbstarten. Vid det här laget hade det nog gått snabbare för mig att bara ställa in telefonen manuellt, men det ville jag helst undvika eftersom hon har gräsligt mycket bilder (som inte är sparade på iclouden) samt data från appar hon vill få med sig. Bland annat GenuisScan som hon plåtat några gig forskning med, som jag för min skull vill ska föras över smärtfritt.

Ett problem:
Snabbstarten fungerar hela vägen till sista steget där jag får felmeddelandet att "Det går inte att slutföra överföringen [...] Denna iPhone har inte tillräckligt mycket minne osv". På hennes 7a är det 55 GB som används, vilket jag trodde var tillräckligt, så jag började banta bland hennes appar eftersom telefonen kanske kräver någon cache för att installera. Nu är jag nere på 37GB använt minne, men får fortfarande felmeddelandet... hur lite minne får man ha för att kunna föra över den gamla telefonen? Eller varför går det inte?
Är det någon som stött på detta vid uppgradering?
Jag har suttit och googlat flera timmar nu, men de första träffarna är ta mig fan bara Apples egna support som inte nämner något som skulle kunna vara något problem. Apple kanske lagt in en slant i Googles algorithmer för att alla googlesökningar ska komma tillbaka till dem.

Annat som kan uteslutas som problem:
Testat ha utan och med laddkabel
Har uppdaterat telefonerna till senat iOS.
Har låtit telefonerna pussats för jag trodde det var brist på kärlek i lösningen.

Tack på förhand.