Vilket bacon föredrar ni?

Äter bacon och ägg nästan varje dag. Steker upp bacon i smör, sen ägg när baconet är lagom stekt. Brukar bli Tulip oftast det märket det är extrapris på.

Jag kör rökt sidfläsk från Vaggeryds Chark om jag köper det i de vanliga matbutikerna. Men äter inte bacon eller fläsk speciellt ofta.

Började med Gudruns för några år sedan. Blev förvånad att den inte krympte nämnvärt, inte bara smakade salt utan även rökt, jämfört med Scan som var det jag brukade köpa.
Köper för övrigt aldrig danskt fläsk.

Tråkigt med de bekymmer din pappa har, min har liknande och han har också levt ett aktivt liv som militär.

Jag ger inte mycket för varken WHO eller Livsmedelsverkets rekommendationer. Jag känner inte till någon som gått över till lågkolhydratskost som har dåliga värden. Alla ligger mycket bra och har gått ner rejält i vikt. Har din pappa provat att utesluta kolhydrater?

Tulip röker ju sitt bacon på riktigt, inte ångkoka med rökarom som Scan och de flesta andra producenter gör. Så det blir Tulip om vi inte hittar någon förpackning med Snedskurna bitar för 30:-/kilot som finns ibland på vårt ICA.

Man tumlar inte ihop köttslamsor till bacon, förutom för kyckling- och kalkonbacon förstås. Vanlig bacon är hela stycken av sidfläsk även från Eldorado och liknande.

Att man i mycket har gått över till rökarom istället för faktisk rökning kan ha att göra med folkhälsoaspekten för det är rätt mycket skit man slipper om man inte röker. Däremot håller jag med om att smaken blir sämre och så lite bacon som jag äter så spelar det inte någon roll så jag hade föredragit rökt kött. Men det finns en del, i denna tråden bland annat, som äter bacon varje dag och då kanske det är bra att man har liksom rensat röken från cancerogena ämnen innan man applicerar den.

Enebacken på Lidl....top notch 😊 Finns i vanligt och extra spicey. Rekommenderas!

Finns det data på att rökarom faktiskt är hälsosammare än vanlig rökning, utöver att rökaromen är klenare i smaken/koncentrationen? Är inte rökarom vanlig brandrök bubblad genom vatten helt enkelt? All skit borde finnas kvar däri då tycker man.

Kör uteslutande på bacon från Gudruns, tycker dom smakar bäst, klart bättre än Scan, ICA, Coop osv.

Jag har inte så bra koll, men enligt Scan så har de rensat bort en massa skit från röken i samband med tillverkningen av rökaromen. Tydligen så kan man kalla det för rökt ändå, jag antar att det beror på processen. De duschas alltså med rökarom och går igenom ett värmeskåp, vilket då räknas som rökt.

https://svarfranlivsmedelsindustrin.wordpress.com/2012/01/24/...
https://www.dn.se/blogg/matbloggen/2012/01/17/rok-arom-och-ro...

Det var mer en kommentar till att EU skulle lösa sånt här. EU bryr sig inte om smak, däremot om hälsa. Nu säger jag inte att det är ett

Jo absolut. Samtidigt torkas ju köttet i värmeskåpet ändå, men kanske inte lika mycket.

Jo, jag köper inte produkter med "köttklister" om jag kan undvika det. Men jag har inte sett något bacon som har det, förutom då kalkon och kyckling. Jag köper heller inte "marinerat" (alltså injicerat med koksaltlösning) kött från billiga affärer eller märken då det gör att allt smakar kassler, förutom då att man betalar "köttpris" för koksaltlösning.

Men det finns ju massa exempel på industriprocesser som försämrar smaken men som används ändå för att det blir billigare. De flesta industriella bröd jäses inte längre exempelvis utan man vispar degen för att få in luft, vilket är en av orsakerna till att stormarknadsbröd är så smaklöst. Ändå verkar det sälja ganska bra. Jag hade gärna köpt allt mitt bröd från mitt lokala bageri men ibland har man inte tiden helt enkelt. "Mitt" bageri har också stängt på söndagar, i sju veckor på sommaren och två veckor över vintern, och dessutom är det ofta lång kö, så det är inte alltid det är så enkelt. Så då hamnar man där med Lingongrova och Hönökaka ändå liksom.

Jag gör på Eldorados storpack. Billigare och jag tycker faktiskt dom smakar bättre än Ica och scans bacon.