Är servern värd pengarna?

Detta är väl en "workstation", inte en server?

Ja, det är fun and games tills något innehåll triggar transcode..

Om transcode är ett problem kör kodi som inte kodar om filerna alls utan bara spelar dom över nätverket.
Extra CPU belastning på din NAS blir då noll (förutom då SMB eller vad du delar filerna med).

Inte så att man nödvändigtvis enbart använder en enhet som kan köra Kodi eller dylikt. Vi använder allt från Chromecast till telefoner och paddor, ibland när man är på tåget eller reser i övrigt. Då är det inte lika lämpligt att sända en videoström i 15Mbps eller mer, men TS kanske inte alls behöver transcode beroende på hur deras användning ser ut.

Javisst, det funkar jättebra hemma men hela syftet med Plex är att man kan spela allt innehåll på alla enheter vart man är. Sen hälper det inte att remote quality är satt som 3Mbit 720p per default vilket i praktiken gör det omöjligt att unvika transcodes för alla användare (om man har högre kvalitet på sitt innehåll).

Men visst, kör man Plex för att serva sin TV hemma så stöter man inte på samma problem, använder Kodi själv då Samsungs plex app inte fungerar särskilt bra för mig.