@Clint Eastwood: På vilket sätt då?
Internationella avtal länder emellan fastslår utformning av hur internationell handel med varor/teknik/copyright och lokal lagstiftning ska anpassas.
Dessa lagar avgör sedan hur enskilda avtal mellan företag och länder uppehålls samt vilka verktyg/rättigheter som finns för att se till hur de följs. Utan dessa skulle det vara näst intill omöjligt att åberopa copyright rättigheter utanför din egna jurisdiktion på rättslig väg.
De enskilda avtalen avgör sedan vilka rättigheter/skyldigheter parterna har i specifika fall (I det här fallet USA och deras 25% klausul för exportlicenser). Enskilda avtal som USAs exportlicenser kan innehålla i princip vad som helst så länge det inte bryter mot internationella avtal/lagar. Gillar du inte villkoren så kan du helt enkelt undvika amerikanska företag.
Men utan dessa avtal så har USA ingen rättighet (dvs att andra länder förväntas acceptera/implementera saker på USAs vägnar) att direkt bestämma vilken 3e part som ASML säljer till (därav problemet),
USA kan däremot fullt lagligt begränsa Amerikanska företag från att exportera till Nederländerna (och på så sätt begränsa försäljning till Kina). Problemet är de brutna avtal mellan ASML och de amerikanska företagen när teknikexport inte kan ske, det i sin tur blir den del när internationell lagstiftning kommer in i bilden.
Det är därför också som man vänder sig till den Nederländska regeringen, man vill slippa attackera Nederländerna/EU när det verkliga målet är Kina/Huawei. Sen att legaliteten av hela apparaten blir en helt annan när Nederländerna går med på att begränsa ASMLs exporter är givetvis en bonus, man har i princip uppnått samma sak som man kunna göra på egen hand om EUV skannrarna hade visat sig använda 25%+ amerikansk teknik. dvs då hade man haft en rättighet att begränsa export till Kina tack vare de redan existerande exportlicenserna/avtal med ASML, trots att export till Kina i sig själv inte hade varit ett lagbrott, men att gå emot USAs vilja i det fallet hade varit det.
Lagstiftning för företag/internationell handel ser helt annorlunda ut jämfört med det du pratar om. Det är sant att non-compete och NDA är väldigt begränsat för arbetare inom EU jämfört med USA, men då handlar det om intern lagstiftning och som sagt arbetare/individer.
Europeiska företag har ingen rättighet att köpa/använda amerikansk teknik. Inte fören man skaffar sig den genom köp/avtal, det kan då stipuleras att användning/försäljning till 3e part osv är villkorad.