Rent generellt brukar de, precis som du säger, släppa klientversionen tidigare än serverversionen. Det betyder dock inte att klientversionen "utgår" från föregående version utan snarare att de utvecklas samtidigt men att det tar längre tid innan serverversionen är klar. Vi ser detta ganska tydligt när vi jämför versionsnummer.
Därför är det enligt mig fel att exempelvis jämföra WS2003 med Vista. Den korrekta jämförelsen bör vara WS2008 och Vista SP1 då de motsvarar varandra i versionsnummer, osv...
För att nämna något som är mer on-topic:
Vista måste vara en av de Windows-versioner som har introducerat flest nya funktioner som faktiskt är användbara!
Exemelvis:
BitLocker
Vettigt image-format i WIM
UAC, som antagligen är den viktigaste säkerhetsfunktionen som Windows har
Startmenyn som man kan söka ifrån
Början till ett vackrare GUI än det som fanns i XP
Jag körde personligen Vista jättelänge och var mycket nöjd med det. Tror tyvärr att problemet med Vista var att det krävde såpass mycket mer resurser än XP, vilket gjorde att få datorer klarade av att driva det ordentligt.
Men kollar man på en del funktionerna som används flitigt i Win7 och Win10 så kom många av dem med Vista. Vista var helt enkelt missförstått och långt före sin tid
Håller helt med, Vista är riktigt underskattat, ett modern OS på många sätt, sjuan är mest än finputsad version av Vista. Som du säger så har många än sämre upplevelse pga att det var mer krävande, hade man en schysst dator så var det dock både stabilt och nytänkande.
Folk glömmer hur extremt instabilt XP var när det kom, Vista var bra mycket stabilare och var ett OS jag verkligen gillade.