Det är inte sant. G-Sync gör ingen nytta om du får högre framerate än skärmens maximala uppdateringsfrekvens, efter det kommer den nämligen att köras som vilken vanlig skärm med fast uppdateringsfrekvens som helst. Vad V-Sync gör i kombination med G-Sync är att fungera som en framerate cap, det vill säga att det förhindrar att du får högre framerate än skärmens maximala uppdateringsfrekvens.
I fallet min skärm är V-Syncs enda funktion att förhindra att jag får mer än 144 FPS i något spel, medan i området 1-144 FPS är det G-Sync som hanterar uppdateringsfrekvenser etc. Och det händer att man passerar 144 FPS även i 2560x1440.
Vad är det för skärm och vad är det för moderkort du kör? Vilket grafikkort sitter skärmen kopplat mot, övre eller undre, och gör det skillnad om du flyttar på den? För den delen, har du provat flytta SLI-bryggan, eventuellt vända på den, eller för den delen provat med en annan SLI-brygga?