Hjälp i Excel, formel för sammanställning, kostnadsersättning

Hej,

Sitter och försöker "automatisera" lite administrativt arbete och kommer inte riktigt hela vägen p.g.a. kunskapsförbristning i Excel för egen del. Jag undrar om det är någon där ute som sitter på kunskapen och som kanske, snabbare än mig, kan identifiera vilken typ av formel det är jag skall använda mig av för att lista ut mitt problem?
Är väldigt tacksam över all hjälp jag kan få i ärendet.

Dokument: Excelhjälp, kostnadsersättningar

Dokumentet består av 2 delar fördelat i ett 1 blad (exempelblad).
Del 1 består av 7 veckodagar (mån-sön) och just nu 25st. "testpersoner".
Varje dag är indelad i 4 måltider: Frukost, lunch, middag och kvällsmål.

Varje person kan välja att ta del av en måltid. När personen väljer en måltid markeras detta med "siffran 1".
Väljer man att inte ta del av måltid lämnar man rutan tom (markeras med grön ruta).
Väljer man att inte ta del av en måltid skall istället en kostnadsersättning betalas ut till personen. Denna summering vill jag sammanställa per automatik så att jag slipper räkna och sammanställa fel när jag gör det manuellt.

Problemet är att om man väljer att inte ta del av någon måltid en dag så skall detta markeras som en "heldag". Väljer man att ta del av 1-3st. måltider skall dessa särredovisas.
Detta redovisas i del 2, den gula delen nedanför

Vad jag behöver hjälp med
Detta har jag markerat i gult och som står i det blå fältet.
Jag önskar någon slags formel som räknar ut antalet heldagar och respektive frukost, lunch, middag och kvällsmål.
4 st 0:or resulterar i en 1:a på heldag. Annars blir varje 0:a (eller utebliven ifyllnad) en 1:a i den gula delen.

(Det blir lite av en negation känner jag. En 0:a resulterar i en 1:a i dokumentet, men det finns väl någon slags logiskt invert-port att använda sig av i Excel? Anledningen till det är att det blir enklare för personen som skall fylla i och jag inbillar mig att detta på så sätt undviker eventuellt missförstånd.)

Oerhört tacksam över hjälpen.

Alltså, detta är ju guld!
Fungerar perfekt. Snyggt eller ej spelar i detta sammanhang ingen roll. Det är bara för egen del.
Kan nu kopiera siffrorna rakt av till admin som i sin tur tar det till ekonomen.
Plötsligt blev livet lite lite lättare...

Skall under morgondagen granska formeln lite ytterligare för att också kanske själv lära mig.

Kommer då också titta på era andras förslag på lösningar: @nixxxx, @TANDEMCYKELN

Åter igen tack för hjälpen.
Sitter nu med en sista fråga.
Jag har till dokumentet lagt till en "signaturruta".
Eftersom där kommer vara 25 personer inne och knappa i dokumentet vid olika tidpunkter tänker jag att det vore bra ifall man kunnat låsa cellerna.
Det i sig är ju inga problem. Man kan låsa sina egna celler efter att man varit inne och knappat, men den funktionen finns inte i "excel online".

Därför undrar jag:
- Finns det någon "om"-funktion eller liknande som omöjliggör justeringar i celler efter att en viss cell har ett värde i sig?

I mitt exempel: Om Test 1 skriver sin signatur (eller vad för någonting som helst) i "signaturrutan" så låses dennes rad så att ingen annan kan knappa på den. Om man skall justera måste man först ta bort signaturen, göra justeringar och därefter skriva någonting i rutan för signatur igen.

Jag hittar ingen logiskt funktion på att skydda celler ifall en ruta är ifylld eller ej.

Länk för nedladdning
Excelhjälp II