PizzaClockers - pizzans hemligheter!

Hål har man fått men det var länge sedan nu. Bara att dra ihop, överlappa lite och smälla till med handen om det sker innan du lagt på tomatsås.

Glöm inte lite curry samt kyckling fasen nu blev jag hungrig

Folk får säga vad de vill. Men banan och ananas på pizza är otroligt gott. Bryter fint mot sältan.

Däremot slår det inte en margherita som görs med bra ingredienser.

Mjah, nu ska vi inte gå överstyr. De flesta gillar inte detta.

Att slänga i lite finhackad färsk basilika i såsen som får dra en stund gör underverk för smaken. Prova!

Detta är vad jag köper när San Marzano inte finns att tillgå. Ett klart bra alternativ, men sikta på Mutti eller liknande kvalité.

Ananas - Ja, Banan - Nej.

Det kanske bara är jag men varm banan är aldrig gott förutom typ friterad banan på (en bra) kinakrog. Curry och jordnötter är helt ok på pizza också, men det blir ju något annat liksom. Men det beror ju på vad man är sugen på helt enkelt, ibland vill man ha en klassisk "svennepiza" som en Hawaii eller så, ibland är man sugen på mer avancerade napolitanska grejer och ibland kanske man inte är så himla pizzasugen egentligen men blir nedröstad, och då funkar ju en Africana (utan banan).

Nej jag tror det är en ganska smal nisch. Ananas på pizza är ju rätt kontroversiellt runtom i världen men jag tror att banan hade orsakat mycket värre protester.

Fryst hackad basilika funkar rätt bra för detta också. Frysta örter har jag börjat använda ganska mycket på sistone, det är väldigt mycket enklare och billigare än att köpa typ en kruka. Men det passar absolut inte för allt för det är ju inte samma sak som färsk, i grytor och så men inte som garnering exempelvis. Men att ösa på lite fryst persilja i potatismoset eller liknande höjer det ganska rejält tycker jag. Fryst koriander gillar jag också för min tjej hatar koriander så det är svårt för mig att göra slut på en kruka, men fryst funkar ju utmärkt att göra pico de gallo på eller så. Fryst gräslök funkar däremot inte alls, krispigheten är ju hela grejen med gräslök liksom.

Jo. Jag läste något test där garants krossade tomater fick bästa betyg, över Mutti, men det håller jag verkligen inte med om. Däremot är Kung Markattas rätt bra.

Det känns mer som en meme än ett "riktigt" tyckande. Det blev på något sätt populärt att hata på ananas på pizza, oavsett vad man egentligen tyckte om det.

Jo lite så. Jag tror det började med Twitter-kontot 'Italians mad at food' (eller liknande) som var ganska roligt. De tar mat på allvar och blir sjukt arga när folk gör dumheter med italienska specialiteter.

Igår köpte jag ICA:s frysta "Vegetale"-pizza. Den smakade inte alls lika god som min hemmagjorda pizza, deras pizza hade knäckebrödshårda kanter och hade mkt hårdare inre pizzabröd än min pizza. T om min hemmagjorda pizza som jag sparar till dagen efter smakar bättre, trots att ICA:s frysta pizza är "stenugnsbakad" (min pizza bakas i 250C graders ugn)

Fryspizzor smakar alltid skit, jag vet inte vad du förväntade dig.

Jag håller med (Dr. Oetker gör bra frys-pizza), det är den godaste frys-pizzan som jag har ätit (pesto på pizza är gott), men den är ändå inte lika god som min hemmagjorda pizza. Jag har inte testat Grandiosa.

Den bästa fryspizzan i mina ögon är Icas med mozzarella och körsbärstomater. Den är inte jättegod på något sätt, men fyllningen är ändå helt ok även om brödet inte är bättre än andra fryspizzors. Behöver man ha sånt hemma för lunch eller liknande så är ju de kylda pizzorna ofta ett stort steg upp från de frysta, dock fortfarande långt från en nybakt pizza förstås.

När det gäller fryst färdigmat i allmänhet så har jag gått över till Garants franska pajer, de vegetariska för köttet smakar inte gott. 2 för 45 är helt ok och en räcker gott till lunch. Bäst i mina ögon är Tarte Épinards Fromage de Chèvre, med spenat och getost, eller Tarte Aux Fromages med ost. Provencal-pajen är också helt ok.

Annars har ju Picard en del pizzor och pajer, jag har inte testat dock. Jag har inte haft vägarna förbi på ganska länge. Men de har börjat med hemleveranser så kanske kan vara värt ett test. Generellt har de ju väldigt hög kvalitet på sina grejer, för att vara frysta livsmedel i alla fall.

Appropå pizzor som man sparar till dagen efter (jo, jag vet att de smakar inte alls lika gott som färsk pizza), som man bakar i hemmaugn (~250C grader). Jag tycker att de smakar bättre utan olja i degen (för att det blir för oljigt), men de pizzorna som man äter färska blir lite bättre med olja i degen (för att de blir snabbare gräddade då).

Stämmer ej, degen blir mjukare utav ojla men gräddas inte snabbare.