Enligt MSI själva så är det DDR4-2666 som datorn ska ha, och det är också standardhastigheten för i7 8750H. Så det står nog bara fel på Inet, och jag kan inte se någon anledning till att misstro CPU-Z i det här fallet.
När det gäller vad du ska välja så kan det vara bra att tänka på att du förlorar prestanda om du bara kör med en sticka, eftersom du då inte kan köra dual channel. Men det handlar för det mesta inte om några enorma skillnader i prestanda, så om du tror att du kommer behöva 32GB i framtiden så är det inte helt fel att välja en 16GB-sticka. Då kan du ändå köra 16+8 och få dual channel på 8+8 samt single på de 8 som "blir över", s.k. flex mode.
Exakt vilket minne du ska välja är upp till dig. Jag skulle välja det billigaste jag kan hitta som uppfyller kraven, d.v.s. DDR4-2666 och helst CL19 som ditt nuvarande. Det finns sällan någon anledning att välja dyrare minnen så länge specifikationerna är samma.