Grillclockers - För oss som älskar att grilla kött!

@anon173292: Hur kör du helgris i smokern?

Kör en Weber gasolgrill, största i Q-serien och är nöjd. Visst saknar man röken, och värmen blir inte på samma sätt som med kol, mindre strålningsvärme än från glödande kol men mer konvektionsvärme och värme från gjutjärnsgallret, men resultatet blir finfint! Bra kontroll och jämnt resultat, framförallt är det så smidigt att jag brukar grilla i snitt varannan dag ungefär, riktigt skönt att komma hem från jobbet och spontant kunna grilla med 5 minuters varsel.

Det ”sämsta” du borde köpa som instegsgrill är en weber 57 med riktig askkopp under (dvs inte modellen med ett fat där istället) om du vill vara allvarlig

Varför, jo pga alla tillbehör som finns.

Kol = varmare men kortare brinntid än briketter.
Beror på vad du ska grilla.

Gasol, det är smidigt och går snabbt men är inte lika kul. Inte riktigt att rekommendera om du vill in BBQ världen med långkörningar.

Sen söker du på bbqlovers på Facebook och kikar efter inspiration.

@anon173292: Tänkte mer på om inte grisen ska rullas runt? Senaste grill jag var på, var med ett vildsvin på spett som gick runt. Hur hanterar du grisen i tunnan, vända efter schema kanske?

På en sån brukar det eldas i lilla tunnan.
Då behöver inget rullas runt.

Vildsvinet gissar jag att ni körde direkt över en kolbädd?

@Json_81: Ah då är jag med. Ja vildsvinet var över en kolbädd....var inte med och stod för grillandet. Tror det var igång 8 timmar kanske? . I mitt tycke hade det fått vara på nån timme till.

Gillar också välstekt, fattar inte varför folk äter äckligt rått kött. Människan upptäckte elden av en anledning och det var inte för att äta rått

Tack för tipset! (:

@Alotiat: Efter varje grillning. Kör gasol (Weber Q300, föregångare till Q3000) och när jag grillat klart drar jag på brännarna på max och efter 5-10 min (beroende på hur grisigt gallret är) öppnar jag locket och borstar rent gallret.
Några gånger per säsong borstar jag lite extra i baljan under brännarna. Droppskålen under baljan töms vid behov. Varje vår tar jag ner grillen från uteplatsen och spolar ur den med högtryckstvätten.

Såg att Webbhallen sålde ut konkurrenten Kamado Joe 24 (61cm:arn) för 14015 kr (17990 kr ordinarie)
Hett tips! och länk

@Json_81: Kom att tänka på en stekgradsrelaterad historia. Var på kurs med jobbet och det var folk i varierande ålder och för stora delar av landet. På kvällen satt vi på hotellets restaurang och en unge kille som inte brukade äta ute på annat än den lokala pizzerian på orten där han bodde fick frågan om hur han vill ha köttet på sin Bookmaker Toast. Svaret dröjde lite med kom sedan:
-Stekt..?

Ett allmänt tips, Ica har tillsammans med Holy Smoke BBQ tagit fram några produkter. Har testat Ica Selection Holy Smoke BBQ Pork belly. Enkelt att fixa och blev riktigt gott. Hittade ingen länk hos Ica men Grillbloggen har ett inlägg.

Man rengör inte en grill mer än att man kör gallret hett i 5-10 minuter och sedan skrapar med en riktig metallborste (OBS ingen skräpborste som tappar metallstrån) . Mer behövs inte.

Typ en sån här skall man ha: https://www.icahemma.se/grillborste-trekantig-53cm-weber-p-20...

Favoriten på grillen är rostbiff-biffar.
Köp en hel rostbiff, skiva den själv efter smak och grilla den medium rare.
Bästa köttet enligt mig, om man får tag på bra kvalitet då.

Det finns en brasiliansk variant av rostbiff heter pinhaca, men då ska det vara med kappa, kan vara svårt att få tag på om man inte kan be styckaren fixa denna.

Haha, härlig historia.

Pork bellyn är fin och deras st louis ribs är nog de bästa ribs jag ätit.

Och om någon reflekterar över priset, det är rejält mycket mer kött på dem än vanliga tunna revben.
Jag brukar lätt klämma ett rack, men det här fick jag dela på tre.

Korvarna är hyggliga med, de andra produkterna har jag inte testat än,

Inte längre verkar det som, men de brukar rea den några gånger om året.

Ah, du är förmodligen inte inloggad/fel nivå. Står som 14015 kr för mig nu, kollade precis.

Skickades från m.sweclockers.com

Konstigt, provade logga in för säkerhets skull innan jag svarade.

Testade igen nu, samma sak, men testade trycka refresh efter inloggningen och då visas 15 470 kr

Jag bränner kanske på lite efter varje grillning, låter stå (ibland i en vecka eller två i värsta fall). Sen innan varje grillning kör jag gallret varmt och borstar. Allt dör i värmen och du får bort det mesta med borsten. Gallret kommer aldrig se ut som nytt, men det är precis som det skall vara.

Skickades från m.sweclockers.com

Vad ska man välja? Har en kolgrill idag, men vill ha något man bara kan dra igång när man känner för det.
Kommer stå ute året om, med överdrag. Flyttar den in mot husväggen under vintern, så lite skydd får den, men inte mycket.
Vill att den ska hålla sig rostfri och fin många år. Har goda erfarenheter av Weber men kan man motivera mer än dubbla priset?

Finns lite alternativ till Landmann, t.ex. Bluegaz, Broil King, men Landmann känns vanligare.

Weber Genesis II E-310 GBS ~8000kr

https://www.prisjakt.nu/produkt.php?p=3997044

Weber Spirit Original E-310 ~6000kr

https://www.prisjakt.nu/produkt.php?p=1591647

Landmann Triton PTS 3.0 ~3000kr

https://www.prisjakt.nu/produkt.php?p=2432979

@glemmy: Jag har hört att Landmann ska ha blivit bättre, men de är ju ökända för att rosta sönder på ett par år.
Webers rykte har dock blivit sämre så de återstår att se hur de nya modellerna klarar sig. Vet att många byter regulator för att få upp effekten. Min gamla Genesis E330 har dock stått ute några år utan problem och fixar pizzatemp utan att ha bytt regulatorn.

Jag skulle kikat på Napoleon eller Broil King.

Här följer en spännande metod för tillagning av kyckling. All framgång där hemma!

:edit: äsch, vad synd att man ser videons titel..