Kan min ISP lägga om trafiken mellan andra noder?

Nej, inget de kan göra för specifika kunder. Det du kan göra är att felanmäla och skicka med dina mätningar. Så om flera anmäler kanske de inser att det är ett problem.

Sedan på hop 12 så är det troligen en enhet som inte svarar på ping.

Men ta och införskaffa en nätverkskabel och provspela samt mät. Så att du kan utesluta ditt wifi.

Sedan om jag inte varit nöjd med kvalitén som leverantören har på sina förbindelser är att byta leverantör

Be kan du alltid göra. Om din ISP hörsammar dina böner är en annan fråga. Möjligt har Safe Host eller vad dom vill kalla sig borta i England gjort ett fel när de dirigerar trafiken över Rumänien, vad vet jag? Här kan du nog felanmäla.
Din ISP kan enbart styra valet av noder genom att betala vad IP-Only vill ha för sin högprioriterad peering-trafik. Vägen är mest optimal ur ett ekonomiska perspektiv just nu och det riskerar att förbli så om du inte lyckas övertala din ISP att slanta vad det kostar.

Ser snarare ut som att det är mottagaren som har taskiga avtal i så fall. Det verkar ju vara de sista hoppen innan deras server som strular och det är knappast din ISP ansvarig för.

Ser ut som att Gamingdeluxe eller deras leverantör har problem med trafiken till dig snarare än att det är något problem med noderna i sig eller trafiken mot dem. Skulle gissa på att trafik från dem tar en annan väg tillbaka, en mycket längre väg. Jag ha ca 40-45ms till alla noder i din traceroute, vilket är rimligt till England.
Enklaste lösningen för dig är nog att byta operatör då sådana här problem som involverar flera parter kan ta ett tag att lösa. Annars kan du kontakta Gamingdeluxe så de kan lösa sitt problem eller prata med sin opeatör.

Hur paket går i nätet beror på vilka peering avtal en ISP har.
Då detta skiljer för olika ISP'er så kan paketen gå olika vägar även om spelarna befinner sig i samma land/stad/byggnad om de har olika ISP.
Har man otur så finns det inget bra avtal och då kan det bli konstiga vägar.
Har själv sett hur paket har gått över Amsterdam fastän både jag och servern var i Göteborg.

Vad kan man då göra?

1. Klaga hos sin ISP och hoppas på att det skaffar bättre avtal

2. Byta ISP

3. Skaffa en VPN tunnel

1 tar ju lite tid och 2 är inte möjligt för alla och sedan kanske man har lite bindningstid.
När det gäller 3 så gjorde jag en liten test:
Har Telia Telia VDSL och har c:a 40 ms till 109.70.149.165
Med Mullvads tunnel till England har jag 41 ms.

Så en VPN tunnel kan kanske hjälpa dig.