Värma glögg - alkoholförlust?

Enkel fråga, kanske svårare svar?
Vid vilken temperatur avdunstar alkohol? (allmän fråga... går väl inte att få 100% alkohol, men nära nog?)
Vid vilken temperatur avdunstar alkohol utblandat i vätska? (I detta fall, rödvin, 14% alkohol).

I dessa tider är det säkert många som dricker glögg på ett eller annat sätt.
Själv har jag kört på att köpa rödvin och sedan diverse typiska glögg-kryddor och socker för att göra om rödvinet till mer lättdrucket glögg. På så sätt vill jag tro för mig själv att jag får billigare starkvinsglögg än den på bolaget. Sedan också, njutningen av att det är "hemtillverkat".

Det finns kryddor på ica som heter "glöggkryddor", kostar runt en 13-14kr påsen och ska räcka till 1 liter rödvin. Köper man varje kryddsort individuellt så kostar varje påse runt en 5-7kr påsen. Typ 4 olika, och det räcker till 3 liter. Jag har testat båda varianterna. Individuella kryddor blir billigare, men inte riktigt lika bra resultat. Behöver lite mer tweaking iallafall.

Hur som helst till frågan, hur varmt kan jag värma mitt rödvin innan alkoholen försvinner? Hittills har jag kört på ett sydafrikanskt vin som heter "Umbula". 3-liters boxen kostar ca 140kr litern och vinet är 14%'igt.

För att kryddorna ska smaka av sig behöver de ligga i varmt(gissar att det smakar av sig lättare om det ligger varmt) rödvin i 45-60 minuter. Några gånger har det råkat börja koka, andra gånger inte. Detta tappar jag sedan upp på flaska och korkar igen (alu-skruvkork) och dricker upp inom några dagar.

Jag har iallafall att jag märkt att jag blir berusad av detta. Svårt att säga hur mycket då jag också har oregelbundna matvanor etc och inte har tillräcklig erfarenhet för att dra någon slutsats. Tankar och idéer uppskattas