Har kikat lite på Raspberry pi

Inte testat själv, men verkar som du är på rätt spår https://raspberrypi.stackexchange.com/questions/114440/starti...

Man får köra "shutdown"-kommandot under Linux innan man drar ur/kopplar bort strömmen.

När jag satte ihop en RetroPie med Raspberry PI 3B för ett par år sedan skaffade jag en låda med "Safe Shutdown"-funktion.
Den hade en sladd som man kopplade till ett par GPIO-pinnar för att signalera till ett script att köra "shutdown".
Den lådan funkar inte med Pi4, men det är nog samma metod som gäller i alla fall.

Det finns lådor som har strömbrytare och kylning (både passiv och aktiv) och plats för ssd och som ger fullstora hdmikontakter (om man vill ha nått av det)
https://argon40.myshopify.com/
Tex härifrån https://www.electrokit.com/produkt/argon-one-m2-inbyggnadslad...

Jag har en 3-4 Argonlådor som jag slutat använda pga div problem med bla HDMI, inte värda pengarna, en massa dåliga lödningar mm.

Jag har 2 som funkar utmärkt, dock inte nyaste modellen med fullstora hdmi.
Har också en Flirc case som också funkar men den har ju inga "kontakt adaptrar" utan där kopplar man direkt i Pin.

Har även en Pi 400 och den kommer ju direkt med "låda"
Jag har funderat på att skaffa en ny Argon m.2 låda just för att få in en ssd och få normalstora hdmi anslutningar, är det de du har och haft problem med ?

Ja, 2 st med m2 som krånglar, spelar ingen roll vad jag använder för kablar eller tv så krånglar bilden.
Enda Argonlådan som inte krånglar är den första jag köpte, det sitter en 3B+ i den.

Anslut ström startar den.
Vid avstängning använd kommando shutdown eller motsvarande.

Bryt inte strömmen när den är igång