Hjälp mig att förstå <em> taggen i HTML

Utseendemässigt är det nog redundant då typsnitt bara har bold och italic, det blir väl något av det,
troligtvis ville man använda italic för tex citat men med en tag som mer pekar på funktion och inte stil,
det som används utöver det är väl <pre> för kod i ett typsitt med konstant storlek.

Strong, em, blink etc är i praktiken helt ersatt av div för att definiera block med id eller class som sedan stylas med css.

Definition and Usage
The <em> tag is used to define emphasized text. The content inside is typically displayed in italic.
A screen reader will pronounce the words in <em> with an emphasis, using verbal stress.

Tycker det handler om att b och i taggar tolkas direkt, men em tolkas indirekt, typ dealers choice. I texten ovan verkar det som att den har en större effekt för skärmläsare än det visuella.

Denna del av din frågeställning blir, åtminstone som jag förstår den, egentligen mestadels separat från allt vad HTML heter, HTML-elementet har bara tvingat dig att tänka i dessa banor?

Om du ville ha exempel på vad som avses rent principiellt så har vi här tre meningar vars betydelse inte är identisk (tagna direkt ur specen):
"<em>Cats</em> are cute animals."
"Cats <em>are</em> cute animals."
"Cats are <em>cute</em> animals."

Utöver exemplen hänvisar jag till vad iFraja säger, dvs <em> och <strong> har utöver sin visuella effekt även en specifik betydelse sett till hur texten ska tolkas, <i> och <b> är däremot rent visuella (och kan förstås komma att tolkas på något sätt av en människa, men markup säger ingenting om vad den tolkningen skall vara).

Rekommenderar även:
https://html.spec.whatwg.org/multipage/text-level-semantics.h...
https://html.spec.whatwg.org/multipage/text-level-semantics.h...