Sous vide(clockers) - tillaga mat i vakuum vid perfekt temperatur

Jag hade nog skippat den från IKEA.
Det är samma sorts plast (PP), men den från IKEA kan ju innehålla tillsatser som inte är så trevliga i mat.

När jag ringde DHL så sa de att "Bad Address" berodde på att de inte kunde leverera eftersom avsändaren inte beställt tilläggstjänsten "avisering" så nu hade paketet fångats upp för manuell hantering. Det innebar att paketet fått ett nytt kollinummer och kommer att köras till ombud imorgon.

"- Då får jag vänta på brevavisering då, sa jag, och den kommer väl på fredag eller måndag?"
"- Nej, du får ett sms", svarade tjejen i kundtjänst
"- Men du sa ju just att ni inte kunde avisera mig?"
"- Nej, jag sa att avsändaren inte beställt avisering men nu när vi gett paketet ett nytt kollinummer så kan vi göra det"
"- ..."

Det är ganska imponerande att man 2021 fortfarande inte hantera å ä ö korrekt för leveranser hos DHL.

Min adress innehåller två "ä" . Dessa har lästs in av något system som "ae". Nu hålls paketet tills dess att dhl kontaktat mig för uppgifter. Antar att ni är fler som råkat ut för detta.

Vad behöver en sådan här enhet för effekt när vattnet väl är uppvärmt? Funderar på om den kommer gå att använda i båten i sommar, med sitt 12 V-system och solceller. Uppvärmningen av vattnet får nog ske på spisen men att sedan hålla värmen (cirkulationen drar väl så lite att den kan man bortse från) - vad kan man tänka sig att det kräver för effekt?

När jag ringde DHL så sa de att "Bad Address" berodde på att de inte kunde leverera eftersom avsändaren inte beställt tilläggstjänsten "avisering" så nu hade paketet fångats upp för manuell hantering. Det innebar att paketet fått ett nytt kollinummer och kommer att köras till ombud imorgon.

"- Då får jag vänta på brevavisering då, sa jag, och den kommer väl på fredag eller måndag?"
"- Nej, du får ett sms", svarade tjejen i kundtjänst
"- Men du sa ju just att ni inte kunde avisera mig?"
"- Nej, jag sa att avsändaren inte beställt avisering men nu när vi gett paketet ett nytt kollinummer så kan vi göra det"
"- ..."

ae är väl iof den korrekta översättningen av ä så det borde väl fungera?

Jag hade nog skippat den från IKEA.
Det är samma sorts plast (PP), men den från IKEA kan ju innehålla tillsatser som inte är så trevliga i mat.

@martinot: Jo jag vet att maten vakuumpackas i en påse och inte är i kontakt med vattnet, det behöver inte upprepas för mig
Jag väljer hellre en låda som är livsmedelsgodkänd och tål hög temperatur - dessa finns nästan överallt så ser ingen anledning att välja en som inte är det.

Jag jobbar som livsmedelsinspektör och kontrollerar detta inom industri och restaurangkök. Flera av dessa använder IKEAs lådor då de är godkända för livsmedel. På samtliga lådor ska det sitta märket som är gaffeln och glaset för att markera att de är livsmedelsgodkända.

Plasten i påsen ska vara godkänd för livsmedel och bör vara anpassad för de temperaturer de används i. Själv köper jag olika märken och en del av dessa anger "endast" 70C som max vilket gör att jag inte kan använda de till allt men att de är billigare. Bara att välja hur var och en vill ha det.

Om förpackningen är korrekt försluten ska inget av vattnet från vattenbadet ta sig in i påsen. Detta är inget problem med en vakuumförpackare men kan vara svårare om en ziplockpåse används.

Fick som en del andra "bad adress" och nu är enligt spårningen paketet lagt på lager (bara några km ifrån mig dessutom), för er andra som har samma problem, hur löste ni det? blev ni kontaktade eller kontaktade ni kundservice?

Intressant! Jag hittar då ingen "gaffeln och glaset" på mina ikea-lådor av modellen "Samla". https://www.ikea.com/se/sv/p/samla-lada-med-lock-transparent-...

Sedan ska det ju som du säger inte ta sig in vatten från badet in i själva påsen men kan man vara 100% säker att ingenting kryper igenom den uppvärmda plasten? Skulle du våga använda t.ex avloppsvatten i badet?

Fick som en del andra "bad adress" och nu är enligt spårningen paketet lagt på lager (bara några km ifrån mig dessutom), för er andra som har samma problem, hur löste ni det? blev ni kontaktade eller kontaktade ni kundservice?

Fick hem mitt kit nyss. Börjar lite lugnt med ett "bra" hårdkokt ägg a la matgeek. 75 grader i 15 min. sk bli spännande detta.