Fritös eller airfryer?

fritös
+bäst resultat på livsmedlet
+lika resultat varje gång
-jobbig att göra ren
(3 liter eller större model med minst 2000 watt är att föredra)
airfryer
+funkar bra med mindre mängd livsmedel
+ ganska enkel att göra ren
-tar lång tid
-dåligt resultat med större mängd livsmedel
-ej för familj med fler än 3 ätande
(ja vi har en större airfryer model med hög effekt)

Ugn varmluft
+går utmärkt att laga större mängd livsmedel och flera sorters livsmedel samtidigt
+enkel att göra ren (ugnsplåt)
-sämre resultat på livsmedlet jämnfört med fritös
-tar lång tid

Jag kör i kastrull med olja, kolla av med termometer hela tiden så att oljan ligger under rykpunkten (kan vara olika för olika oljor) och att det matchas med det du friterar. Börjar det brinna använd inte vatten
Det är fortfarande jobbigt att hantera oljan efter den ska ju inte i avloppet.

Många ligger ju över 200C alt köper man en olja för fritering så bör den ju vara lugnt men alltid bra att kolla upp så att man inte förutsätter.

https://en.wikipedia.org/wiki/Template:Smoke_point_of_cooking...
https://sv.wikipedia.org/wiki/Vegetabilisk_olja
"En oljas rykpunkt är den temperatur då den börjar brytas sönder och bildar synlig rök. Vid denna temperatur bildas också illaluktande akrolein. Rykpunkten är viktig att känna till när man väljer olja för fritering. Oljans rykpunkt sjunker långsamt när den är upphettad, så värdena i tabellen nedan gäller oanvänd olja." Varmpressad olja för fritering och kallpressad för dressing etc

Vissa kör utan termometer men jag vågar inte riktigt det, har du ett tätslutande lock till kastrullen borde du kunna kväva elden om olyckan är framme.

Sitter och har ögonen på https://www.prisjakt.nu/produkt.php?p=5121229

Någon som kan berätta för en spåndum som jag, hur mycket ström drar en på ett ungefär om man gör strips (eller pommes frites som alla kallar det numer) och ur lång tid tar det att "tillaga" på ett ungefär?

Tackar!

Airfryer alla dagar i veckan. Olja är fan hemskt. Oavsett vad jag stoppar i airfryern så tar jag aldrig till med någon olja. Speciellt om det är färdiga frysta pommes, de är redan "oljade" så att säga.

Inte nog med att det är sjukt jobbigt och ohälsosamt med olja, det är också väldigt svårt att göra sig av med på rätt sätt. Det ska INTE hällas ner i vasken, men samtidigt så är det svårt att hälla det i en papperspåse där alla andra matrester finns. Jag gör dock det men vissa produkter "utsöndrar" så mycket att det ändå "blöter ner" påsen så man måste ut med den direkt.

Är typ samma modell som jag har så här är min data:

Beror på vad för typ av pommes. Ica Basic = snabbast och lättast. Icas "vanliga" är sämre och tar längre tid av någon anledning. Willys egna tar längre tid, likaså med typ andra pommes. Vanlig potatis du hackat (utan olja) tar längst men är ju lite nyttigare ;). Alla alternativen blir OK, dock kanske lite mindre smak med rå potatis som man bara hackar men det är förvisso för att jag inte kör någon olja alls. Häller man på det så lär det bli annorlunda. Smak är också en personlig sak och en vanesak, så om du är vad vid flottiga McD pommes lär det bli annorlunda att ställa om oavsett vad du tänker göra.

Kommer inte ens ihåg när jag åt McDonalds pommes sist. är nog 20 år sen. Den lokala pizzerian lyckas djupfriterra pommes så det är en blandning mellan tändstickor och hårt bröd.

Hur blir det med kryddning av pommes när man kör med luft? "Fastnar" kryddan?

Kanske går att fritera kycklingbitar med?

Haha. Jag som i min efteblivenhet suttit och försökt lista ut elkostnad för några pommes. Lyckades inte och nu läser jag ditt inlägg. Hör min mattelärare gråta än. Matte är min ärkenemesis.

Kryddan fastnar inga problem. Har du frysta pommes från Ica så är de ju lite oljiga och kör du rå pommes är det lite stärkelse/vatten som ligger på ändå. Skulle du också tillsätta olja själv så blir det ännu lättare. Så länge du inte friterar till hård yta och SEN försöker krydda. Det lär inte ta sig så väl ;).

Allt funkar i den måste jag säga. En favorit är också broccoli. Vi köper fryst men vilket som. Kan lätt bli svart så håll koll, men när det blir välgjort är det sjukt gott. Grön/Svartkål blir typ chips på någon minut bara och det är också väldigt nice till vad som helst.

En airfryer är helt enkelt en kompakt varmluftsugn. Det är en stor fläkt och ett värmeelement. Det kompakta formatet gör att du gör mindre mängd men snabbare. Visst blir det lite annorlunda smak också från ugnen, men inte för långt ifrån.

Jag slänger i allt möjligt i airfryer. Jag har endast standard-gallret med så kör inget för smått för då faller det igenom. Testade faktiskt ärtor här om dagen men just det föredrar jag nog kokt personligen.

Tack igen. Blir nog ett köp, om man inte behöver ta banklån för elräkningen sen.

Drar inte mer än andra köksapparater egentligen. På min står det 1450W. En brödrost är typ 1000W, Vattenkokare upp mot 2000W. (Dammsugare också högt som fan). Allt beror på hur länge det är igång. Just airfryer gör att det går fortare så igång lägre tid. Väldigt koncentrerad värme som gör att det inte går så mycket till "spillo" heller ur rent energiperspektiv.

Använder vår fritös i princip varje dag. Inga höga elräkningar här inte :).

Alla kör sitt eget race. Personligen skulle jag aldrig använda en oljefritös :). AIrfryer or nofryer för min (vår) del ;).