Alla hjärtans dag... på tight budget

Personligen kan jag tycka att det är mer "kraft" i att kommunicera sin kärlek för partnern någon dag som inte är "rutinlagd".

Att fixa en ros och något gott käk hemma en annan dag än Alla Hjärtans Dag tycker jag personligen skulle säga mer än att göra något under Alla Hjärtans Dag.

Men det är jag, och jag är singel (av kanske den anledningen, haha).

Ta en skogspromenad. Ta med liggunderlag, en filt och en termos med något varmt så kan ni titta på stjärnorna och lyssna på skogen.

edit: såg att ni skulle äta något också.

Laga hemgjord ärtsoppa på gröna ärtor och ha i termos, baka lite bröd (Eller köp en färdig baugette) och ta med er.

Recept på ärtsoppa

https://www.ica.se/recept/gron-artsoppa-med-kramigt-agg-och-k...

skit i krutongerna om ni tar med er bröd

Två och en halv rätters med italienskt upplägg! Farsan hjälper dig hela vägen, och svingott är det också!

Förrätt:
Bruscetta på en bädd av ruccola:

1pkt färdigpreppade baguetter (eldorado/ica basic)
1 burk inlagda vitlöksklyftor
1 tomat
1 halv gullök
1-2 vitlöksklyftor (beroende på intensitet)
1 påse ruccola alternativt 100-150gram

Börja med att dela baguetterna till jämntjocka bitar, dela i längden så det blir som "båthalvor".
Finhacka vitlöksklyftorna (ej de inlagda) och blanda in lite vanliga franska/italienska örter ihop med lite smör, tillsätt pyttelite olivolja, förhindrar så det bränns i ugn.

Häll i inlagda vitlöksklyftor i en skål, sila bort oljan. Finhacka gullöken och häll i i samma skål. Hacka tomaten i tärningar, ungefär pyttipanna storlek. Blanda ihop detta.

Ta baguetten och pänsla/bred över tjockt med vitlökssmöret och in i ugnen enligt frp. anvisningarna.
Ta sedan ut när de är bruna enl. tycke eller enl. anvisningarnas tid.
Lägg en bädd av ruccola på vardera baguett och lägg därefter på blandningen av vitlök/lök/tomater som en liten hög ovanför. Har du persilja i bakfickan kan du ju avsluta med lite grönska på toppen.

Voilá, förrätten serverad.

Huvudrätt:

Valfri fläskfile
Valfria rotfrukter 500-750g
Valfri bearneise (inte italienskt men vem bryr sig va?)
En rågad tesked dijonsenap
"italienska örter"

Börja med att trimma fläskfilen från onödiga bitar som ger överdrivet tuggmotstånd.
Torka av filén med en papperstrasa och lämna inga pappersbitar kvar.
Pensla sedan in dijonsenapen och försök dryga ut så det räcker till hela filén. In med den i kylen i ca 20 minuter så den formar till sig lite.

Börja nu skala rotfrukterna och dela dem i lika stora delar så de tillagas samtidigt i ugnen.
Använd en pensel eller nävarna till att olja in formen med olivolja och smör.
Salta och peppra enligt tycke - in i ugnen 180-200grader, känn efter då och då om de är klara, riktmärke ca 25-30 minuter.

Ta ut filén och ta fram din "italienska örter" blandning från valfri matbutik. Har du en kvist rosmarin i bakfickan så är det ju ett plus.
Dryrubba den rätt så generöst ihop med både salt och peppar. Är den "italienska örter"- blandningen med salt så försök att kontrollera saltandet så det inte går över styr!

Värm upp en panna, helst gjutgärn. Har du lite ister i bakfickan så är det ett plus, annars räcke det med olivolja, blandat med lite smör - Bränn på filén i alla riktningar så du får en god och fin yta. Avsluta med att du tar i ett par seriösa klick med smör och "badar" filén. Uppskattningsvis i pannan i ca 2-3 minuter. In med den i ugnen ca 150-170 grader (15-25 minuter) / 70 grader.
Ta sedan ut, låt vila i 10 minuter, skär upp och njut.

Vad är då halvan? Ja det är maten som är halva, tvåan står ni två för!

Hoppas 2020 är trevligare mot er!

OBS! Uppskattat utlägg mellan 150-250:-. Dryck tillkommer beroende på krav från på er själva!