Bästa och säkraste sätt att backa owncloud?

Hej!

Jag har nyligen köpt en raspberry pi 2 med en extern hårddisk som jag planerar att placera hos min mor och far som bor cirka 3 mil bort. Tanken är synka data mellan min Owncloud server och raspberryn för att säkra upp data som finns på båda ställena. Frågan är bara hur man löser detta på bästa sätt. Jag kommer köra Ubuntu Server 14.04 rakt igenom.

Jag vill såklart schema lägga ett jobb som synkar data en gång i veckan eller tätare. Rsync verkar vara frälsaren men hur garanterat jag att synken sker med kryptering? Sedan vill jag hitta ett bra sätt att nå denna raspberry via SSH eller liknande men jag är inte så sugen på att öppna port 22 mot internet. Jag har IPsec VPN uppsatt här hemma men vet inte hur man skulle kunna confa så att raspberryn ständigt är ansluten emot den? Hur löser jag detta på bästa sätt?

Många funderingar och trots att jag använt Linux en hel del så är jag fortfarande ganska grön så all hjälp uppskattas.

Med Vänliga Hälsningar,
Stylaren