Val av filesystem vid DVD-bränning?

Jag undrar om inställningar när jag ska bränna i Roxio Creator DE 10.2.

Vilket filesystem ska jag välja av:

1. ISO+Joliet
2. ISO+Joliet+UDF

Skillnad med UDF?

Jag tänkte bränna .img-filer eller xvid att se på min DVD-spelare, alltså inte på datorn.

Finns det nån nackdel med att använda Disc at once hela tiden? Förstår inte vad skillnaden blir mot Track at once.