"Directory Root" i Apache

Hej! Har precis dragit igång en server med Debian och håller på och leker runt lite. Nu har jag kommit till ett steg där jag ska dra igång Apache2.
Apache2 fungerar klockrent och jag installerade det genom pakethanteraren.
Problemet är nu att jag inte vill ha Directory Root på /var/www (alltså där filerna placeras för att synas på http://mittip). Jag har försökt söka runt lite, men inte hittat särskilt mycket.

Jag försökte med att redigera /etc/apache2/sites-available/default.
Hittade dessa rader (markerat med fet-text) som verkade lite smått intressanta.

<VirtualHost *>
ServerAdmin webmaster@localhost

DocumentRoot /var/www
<Directory />
Options FollowSymLinks
AllowOverride None
</Directory>
<Directory /var/www>

Jag försökte redigera dessa till /home/shares/allusers/www (där jag vill placera filerna), dock fungerar det inte. Det står att jag inte har access till filerna och lite annat krafts. Kör jag med /var/www fungerar det hur bra som helst.
Någon som har koll på hur jag går till väga, och om jag gör något fel

Tack på förhand.
/daniel

Tack för ditt svar! Anledningen till att jag vill flytta Directory Root är för att jag kört samba och har allt där. Så det jag är ute efter är egentligen bara att jag slänger över filerna i mappen, så ska det fungera i apache.

Din lösning fungerade dessvärre inte bra. Det står fortfarande att jag saknar access. Problemet är också att alla nyuppladdade filer måste chmodas om dem också. Detta kan bli jobbigt om jag vill upp med t ex ett forum och måste chmoda osv. Jag kör /var/www tills jag hittar någon annan lösning. Tack för ditt svar i alla fall