Tjo
1. Jag själv förespråkar mer än gärna proxmox. Har kört det som primär hypervisor i flera år nu och gillar den bättre än vmware esxi som vi kör på jobbet. Fruktansvärt kompetent mjukvara och körs, även den på debian!
Tidigare har jag har kört unraid i 2år+ som produktionsmiljö och det är helt klart en av mig både rekommenderad och kompentent miljö. Den körde jag bare metal, jag körde även dockers i den och i början testade jag att köra både linux och windows VM's på den.
Unraid gör det busenkelt att ösa i mer disk, du hittar inte ett friare OS där ute när det kommer till det, kravet är att paritetsdisken är lika stor eller större än andra diskar utöver det kan du mix and match lite hur du vill. Man schemalägger även paritetscanning enligt ett schema man själv bestämmer för att kontrollera diskar och paritet.
De flesta ser Unraid som fillagring och docker primärt och VM sekundärt. Den är inte direkt dålig på virtuella maskiner, den är bara inte en bra hypervisor.
När det kommer till lagring så är den däremot det lätta kortet. Du trycker i ett par diskar, sätter ett paritetsschema och delar ut en mapp, sen går den till hårdvaran brinner upp.
I takt med att min miljö förnyades så stängde jag av alla snurrande diskar och gick över till SSD istället. Då unraid ännu inte hanterar SSD på ett bra vis (förutom till cache, där funkar de perfekt) så valde jag att lämna unraid och gå tillbaka till Debian(OMW)
Truenas har jag ännu inte kört själv och kan inte svara på det. Det kräver dock ZFS och det är ett ämne man bör läsa på om innan man ger sig in på det. Det är ett filsystem som är extremt kompetent men också ett av de svårare att använda. Både i form av rekommenderade hårdvarukrav (1GB ECC ram per TB disk) uppsättning av pooler, addering av diskar, samt hur man hanterar eventuella problem som kan uppstå. Jag har själv valt bort Truenas/ZFS då det skulle ta mig alldeles för mycket ekonomisk kostnad samt personlig energi för att känna mig trygg.
2. Jag skulle nog rakt av rekommendera Unraid till dig istället för raid5. I unraid så har du datadiskar + 1-2 paritetsdiskar.
Om du kör unraid med 1 paritetsdisk så är det som Raid5, men bättre. Anledningen till att det är bättre är att datan är skriven till disk precis som en vanlig disk, diskarna i sig är inte sammankopplade så att en hel array kan faila.
Om 1 datadisk dör så kan du återläsa från paritet, om paritet skulle dö också så kan du fortfarande komma åt datan (som överlevt) från de diskar som är kvar. Du har fått en viss dataförlust men inte all. I samma scenario i raid5 så är all data förlorad.
I unraid kan man också välja att ha 2 paritetsdiskar om man vill, då blir det jämförbart med en raid10 + att datan är läsbar.
Unraid har också ett mycket stort forum/community. Det finns plugins för allt, specialbyggda dockers till allt man kan drömma om och om man har frågor eller funderingar så har antingen redan någon annan redan ställt frågan eller så får man bra svar av ett mycket stort och trevligt community.
3. Jag hoppade av unraid tåget då jag som sagt gick från HDD till SSD och jag ville inte lämna prestanda och funktioner på bordet. Annars måste jag säga att unraid är trevligt. Det är dock inte alltid perfekt och det är en produkt levererad av ett företag och det är inte FOSS mjukvara.
Anledningen till att folk rekommenderar olika behöver inte vara svårare än att vissa hellre äter choklad än lakrits. Men tittar man även på de olika lösningarna som finns (finns fler) så har alla ett och samma uppdrag, att lagra data. Det är dock ett ganska enkelt uppdrag om man ser till det hela och de flesta lösningarna har många fler funktioner, det är ofta de funktionerna som skiljer sig. Det kan vara av filosofiska skäl som att man vill ha fri mjukvara. Man kanske vill vara backad av ett företag. Kanske man har större förtroende för ZFS än EXT4.
Anledningen till att jag gick med OMV, var för att det är en helhetslösning som passade mitt usecase. Debian är S-tier linux, jag kör det på *nästan* alla mina VM's och trivs bra i det och har helt ok kunskap i det. Tanken var faktiskt att först köra Debian utan OMW ovanpå och det var där jag började men det visade sig att jag fick lägga ner för mycket tid på konfigurationen. Jag drog in OMW för att testa och insåg snabbt att det mesta av mina krav/önskemål redan var features som fanns i OMW+OMW-Extras och då frågade jag mig själv om jag ville uppfinna hjulet igen eller ej.
Med tanke på att det bara är debian så valde jag att köra det som en VM och lämna den gamla hårdvaran. Jag kör mina diskar med PCI-passthrough och datan skrivs direkt till disk.
4. För din usecase så känns Unraid perfekt på bare metal.
Du behöver inte oroa dig för komplexitet som att t.ex ha ett moderkort som har bra IOMMU grupper för att kunna göra en passthrough av en diskkontrollers för att kunna köra det virtuellt (yay).
Du får en 'säker' miljö för din data. Du bör alltid använda dig av 3-2-1(<googla) metoden för kritisk data. Raid är inte en backup. Unraid är inte heller en backup. Skulle du lägga datan på 8 diskar i unraidservern så kan nätagget fortfarande grilla alla diskar.
Plex kan du köra i containers, unraid har STOR fokus på containers och de fungerar riktigt nice. Men du kan såklart om du vill köra det i en VM också.
Unraid kan och kommer också kunna köra ett flertal VM's med både windows, linux och macos om du vill det.
Unraid kör sina VM's med QEMU som underliggande lager och kommer fungera både stabilt och ge bra prestanda.
Helt galet vad långa mina inlägg blir i tråden, men ja..Jag har nog lagt kanske 1-2 timmar på mitt homelab så..
Edit: Kan lika gärna länka spaceinvader direkt xD
https://www.youtube.com/@SpaceinvaderOne
All min info i tråden är som ett sandkorn på stranden jämfört med Spaceinvaders videos.
Han har med stor sannolikhet en video som både detaljmässigt förklarar vad/hur/varför och en tutorial på hur man gör det själv step-by-step i de flesta funktioner som finns i unraid
