@Eli94: Ärligt talat så har du gjort ett bra jobb, om du inte visste mycket innan så syns det att du åtminstone försökt.
Vill påpeka att jag gillar det du valt från början.
Du måste däremot välja ett nätaggregat som är av passform SFF. Det får helt enkelt inte plats fysiskt i de flesta ITX chassin annars. Corsairs är extremt populära här, SF600 eller SF750 rekommenderas starkt. Platinum är att föredra över guld. Länk: SF600
Är du inte i extremt behov av 1TB SSD, så tycker jag personligen att Samsungs SSDer är riktigt bra, (både snabba och pålitliga), 512GB räcker för de flesta.
Jag hade lagt några kronor extra på RAM-minnen för att få 32GB. Det du vill ha är två stickor, alltså 2x16GB. Så låg CL-klass som möjligt och så hög Mhz, (sikta på ungefär: CL16 och 3200Mhz). Vet att många är nöjda med HyperX och G.Skill, Corsair är också bra. Det måste vara DDR4.
Har ingen personlig erfarenhet av Gainward. MEN om nu EVGA har ett RTX 2070 i snarlik prisklass så hade jag valt det kortet före. Dem har dessutom förlängd garanti man kan registrera på deras hemsida om man gör det inom första månaden eller så, (osäker på tiden). - Släng ett öga på dimensionerna här för hur stort grafikkort ditt chassi tar, vissa ITX chassin har problem att få plats med större grafikkort, har dock inte tittat på dina specifikt. Inet's hemsida brukar ha bra dimensioner för grafikkort listade.
3700X är också ett väldigt bra val, (jag hade valt 3700x framför 3600).
Bara så att du är medveten om det så är 400-serien av moderkort för föregående generation av CPU:er för AMD, alltså 2000-serien och inte för 3000-serien. Vad jag vet så är dem kompatibla ändå och ska fungera bra men jag vet att 500-serien är bättre lämpade, särskilt när du valt en bättre modell av CPU. Ser dock att det skiljer sig 1tkr~ i pris.Länk: Moderkort
CPU kylare har du inte valt någon, behöver inte göra nu heller eftersom att det ingår en med processorn. Skulle du tycka att denna är högljudd eller går varm så kan du överväga att byta ut den framöver. Här kan det vara lite knepigare val för ITX chassin.
Om du undrar något så kan du skicka meddelande till mig.
EDIT: Som jag skrev ovan och som jag även såg att Komponentkoll varnar dig för.
"Moderkortet kan behöva en BIOS-uppdatering för att vara kompatibelt med din CPU. Kontrollera detaljer hos butiken. (Endast X570-kort har garanterat stöd)".
Lycka till,
Daniel