Det man kan göra är att titta till SMART då och då och så länge post 1 och 5 inte rör sig mer än enstaka uppräkningar på sin RAW-data per månad/halvå så skulle jag inte stressa alls, men när värdena börja räkna upp i tusental - då är det annan sak.
En fara man inte skall underskatta är om alla diskarna är av samma ålder och driftsattes samtidigt, då är det lätt hänt att när en disk börja räkna upp fel i sin SMART att du ganska fort har 2-3 till diskar som gör samma sak, framförallt om du börja byta diskar och det skall synkas/resilvras mellan varje byte då den ökade disklasten kan snabbt få fler diskar att haverera på kort tid, då blir det svettigt på riktigt...
Det är då man skall ha den där backupen som görs då och då med tex. rsync då när man har backup så uppdateras bara filerna som tillagda och förändrade (och borttagna) sedan förra gången med rsync och det är väldigt mycket mindre disklast än att man i sista minuten skall försöka skapa en backup från början och läsa rubb som stubb med en raid som håller på att rasa på kort tid för att disk efter disk ger upp.
Backup är också bra att ha när man gör administrativa misstag och kanske förlorar stora mängder filer eller att man fått in någon cryptovirus via någon klient. nu har FreeNAS förvisso snapshot och rollback (och att det är uppsatt att fungera som tänkt) - men en backup på egen media är fortfarande väldigt bra att ha ändå - fel i hårdvara har skett med katastrofala konsekvenser.
Backup på extern USB-disk som jag inte vill att andra skall kunna titta i kör jag LUKS-crypt på och BTRFS som filsystem, men jag gissar att zfs har möjlighet att kryptera redan i filsystemet.
Med 10 TB börja det bli kostsamt att lägga det på molntjänst - de flesta profilerna är gjorda för 1-2TB för max någon hundring i månaden och somliga har mjuka gränser för betydligt mer utan att kostnaden höjs. Men om man åker snålskjuts på detta så kan man en dag stå med att datat som man trodde var lagrad - är borta eller kontot stängd för att man har missbrukat lagringen och dess storlek... molnlagring har också en nackdel som folk gärna glömmer bort - hastigheten eller snarare brist på hastighet då det trottlas ned även om man har väldigt fin pipa till molnlagrinsföretaget - för 10 TB kan det handla om veckors synkning - skall man ha tillbaka det, lika länge till minst och inte sälla tillkommer nedladdningskostnad.
Med andra ord inte bara molnlagring - du skall ha egen kopia på urkopplingsbar media också (läs 3.5" extern USB-disk) som fysiskt kopplas ur mellan backupptillfällena - helst 2 identiska...
det finns idag att köpa 10 och 12 TB USB-diskar och lösa drivers för att köras i diskdocka upp till 16TB
När det gäller kryptering och molntjänst så skall du själv kryptera ditt data med program med öppen källkodsprogram som du känner förtroende för innan det sänds över (du kan packa det med tex borgbackup som stöder kryptering innan det sänds över/skrivs på disk) - sådant är för allvarligt för att låta hyrda molntjänst-klienten sköta då om Onkel Sam på andra sidan pölen vill titta så kan inte USA-registrerade företagen vägra och alla erbjudna kryptolösningar kommer att ha bakdörrar eller försvagad nyckel oavsett hur mycket de dementerar det... man kan tex. utgå från att bitlocker är bakdörrad och det har märkts vid säkerhetsupphandling att det var fler som ansåg det och vill att man skall använda militärstarka krypton certifierade av tex. försvarsmakten och inte bitlocker eller beroende av TPM-chip....