KebabClockers

Suck, ja... Lök. Usch. Sorgen när man glömmer och kommer hem med en massa lök! En maträtt ska ha balans mellan smakerna, inte vara "lök med tillbehör".

Ja merparten av folket äter ju lök och tycker om det... så jag förstår att det är en ingrediens på det mesta. Problemet är att om du får fel... då är den där förbannade löken så billig att det är nåt de inte snålat på. Så man får sitta och pillra tills maten är kall. Nästa nackdel för en som inte gillar det är att den är så pass märkbar och tar över varje tugga, så det är inget man skulle acceptera och äta ändå

Varför frågar du inte om du kan få såsen i burk när du beställer en gyrospizza?
Då kan du själv bestämma hur mycket sås du vill ha på pizzan, annars kan man även be om att få mindre sås.

Problemet var att i stort sett allt du skrev var "så ska det vara", "så är det"... Jag skrev bara att "jag tycker lök är bland det värsta jag vet". Du lämnade inte mycket öppet för fortsatt diskussion. Om du inte gillar pommes på pizza, fine! Men om du läser det du skrev så är det inte öppet för mer diskussion och det var inte direkt "trevligt"...

Agree to disagree! Är som sagt underförstått att diskussioner om smak är personliga åsikter och inte fakta.
Då hade det som sagt inte funnits grund för att diskutera något.
Sen hade jag inget emot din synpunkt på lök. Vet att många tycker illa om lök så det är fullt acceptabelt även om jag inte håller med

Edit: Sen kan du ju ta en titt i övriga tråden. Inte bara jag som framstället min åsikt som "det enda rätta" eller whatever.
Det är lite den jargongen man får vänja sig vid när det kommer till ett så pass känsligt och viktigt ämne som kebab

Ja jag kanske hakade upp mig på att du använde "man" istället för "jag"... och kommentaren inunder spädde kanske på irritationen lite. We good!

Låter vettigt. I min egen Holy Quest for The Kebabsås har jag redan uteslutit mjölkprodukterna som bas just p.g.a. den korta hållbarheten. Det blir helt orimligt i längden att dels behöva göra om såsen betydligt oftare, dels riskera att behöva slänga ut sås som hunnit bli dålig. Alternativt göra en mindre batch varje gång, vilket i slutändan också leder till merarbete.

Jag har ju varit inne på rapsolja, ägggula, lökpulver och ättika/vinäger/citronsyra. Ibland känner man sig som en idiot, exempelvis som när man läser ditt inlägg och inser att rapsolja + ägg + vinäger lika gärna hade kunnat skrivas som "majonäs"

5/1 blanding majo och fil skall definitivt prövas här hemma så småningom. The Knight Who Says SÅS tackar dig.

Något som retar mig är namn som stark sås, mild sås och så vidare. Kan ju vara vad fan som helst.

I alla fall. Gyros eller kebab. Båda är goda.

Helst inslaget i pizzabröd som wrap. Vitlöksås blandat med ”starksås”. Ingen saltgurka om jag får välja och INGEN TOMAT!!!!

Man kan ha bearnaisesås på krbabpizza. Faktist jävligt gott om den är god.

Till er som ratar lök:

Jag kan tycka att lite rå gullök i ringar på en Kebabpizza Special (av typen Isbergssallad, färsk tomat, rå lök, fefferoni och färsk gurka) är helt okej. Nackdelen är ju att den måste ätas ganska snabbt för glöm att värma med sallad ovanpå.

Då är det ju självklart bara degen, tomatsåsen och eventuell ost som varit inne i ugnen. Kebab + grönsakerna läggs på efteråt.

Att ha lök på pizza innan den åker in i ugnen är ju bara rakt igenom vidrigt.

Bönkebab från https://www.veggokoket.se/

Värst vad folk är kinkiga med lök. Jag tycker det är gott med lök, men på en kebabpizza försvinner den i smakhavet, så det spelar inte så mycket roll för mig om det är med eller utan. Är ju en ganska mild, lite söt smak, om de inte slänger på en hel lök i rå form efter ugnen. Men det kan ju vara gott det med

Är väl mer konsistensen av färsk rå lök som tillför en upplevelse till maten!?

Exakt så! Har ocksås vårt för folk som blandar ihop kebab och gyros. Olika saker!

Äntligen något jag har expertis inom!

Den godaste kebabpizzan kan hittas i Smålands skogar och består av en kebabpizza med pommes och isbergssallad på. Ovanpå det är det blandad sås (mild och stark sås i lika proportioner). Allt detta vilar uppå en lagom tjock botten som inte viker sig när man tar en slice.

Den godaste icke-pizzan kan hittas i Schweiz. En döner mit alles, förutom tomat. Utsökt. De kör dönern lövtunn i många lager, rikligt med finstrimlad sallad och finskurna grönsaker, allting i ett nybakt pitabröd. Hemligheten är att inte ha för mycket kebab då det tar över, balansen är viktig! Det hela avslutas såklart med "scharf" sås. Delikat och nästan humant prissatt (för att vara Schweiz). Aldrig hittat så god kebab i bröd i Sverige

https://www.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g187323-d134104...

SÅ ser och smakar min ultimatekebab. Döner är såååå mycket bättre än skiten vi får i Sverige tyvärr.

@Harbls: Stället heter dock grönsakskebap på tyska och den var också den jag främst syftade på